NutriPhytoHealth

El objetivo de esta Incubadora LTC es impulsar la investigación colaborativa en el ámbito de los compuestos bioactivos presentes de manera natural en los alimentos y las plantas, poniendo el foco en aspectos nutricionales y en patologías de base metabólica, claramente relacionadas con la nutrición, como la obesidad o la diabetes. Esta investigación cubrirá aspectos diversos, algunos de carácter más químico como la identificación de metabolitos, o la elaboración de formulaciones que mejoren la biodisponibilidad de los compuestos, y otros de carácter más biólogico, como el análisis de los efectos beneficiosos sobre la salud. Esta actividad investigadora estará dirigida no sólo a la creación de nuevo conocimiento, sino también a la transferencia de éste a las empresas y a la sociedad. Además, se contemplan dentro de las actividades la colaboración académica y el intercambio en relación con la formación de excelencia.